• 柠檬酸(CA)含量测试盒/微量法
  • JLCS1594

    CA

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JLCS1594-100管/96样 100管/96样 准现货 询价
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柠檬酸(CA)含量测试盒

微量法:100管/96样

注   意 :正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。

测定意义:

CA是生物体内常见的有机酸,是重要的食品风味物质。此外,CA是三羧酸循环第一步反应的产物。

测定原理:

酸性条件下,柠檬酸还原Cr6+生成Cr3+,在545nm处有特征吸收峰;通过测定545nm吸光值的增加,即可计算出样品中柠檬酸含量。

自备仪器和用品:

低温离心机、水浴锅、可调式移液枪、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板和蒸馏水。


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