• 糖化酶(Glucoamylase)测试盒/微量法
  • JLCS1703

    Glucoamylase

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JLCS1703-100T/48S 100T/48S 准现货 询价
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糖化酶(Glucoamylase)测试盒

微量法:100T/48S

注 意:正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义:

糖化酶,即葡萄糖淀粉酶(EC3.2.1.3),又称 γ-淀粉酶,是一种外切型糖苷酶,它从淀粉的非还原性末端水解 α-1,4 糖苷键和 α-1,6 糖苷键,将淀粉完全水解为葡萄糖,因此广泛的应用于酒精、白酒、抗生素、氨基酸、有机酸,甘油,淀粉糖等工业中,是我国重要的工业酶制剂之一。

测定原理:

糖化酶水解可溶性淀粉生成葡萄糖,与 3,5-二硝基水杨酸生成红棕色化合物,在 540nm 处有最大光吸收,在一定范围内反应液颜色深浅与葡萄糖的量成正比,可测定计算得糖化酶的活力。

自备实验用品及仪器:

天平、低温离心机、研钵、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96 孔板、恒温水浴锅。


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