• 菠萝蛋白酶,BR,300u/mg
  • GJ00371 37189-34-7

    Bromelaine

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  • 产品信息

酶活:BR,2500 GDU/g。
分子量:33000 。
等电点:9.55 。
最适合作用温度:50~60℃。
失活温度:65℃。
适宜PH:5.0-8.0。
失活PH:低于 3.0 和高于 9.5。
性状:白色至浅黄色粉末,有轻微的菠萝特殊气味。
来源:菠萝。
储存条件: 2-8℃

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